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咸鸭蛋抽真空袋，抽真空袋质量好的。鸭蛋又名盐蛋、腌蛋、味蛋。袋口整齐地摆在热封条上（如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内）。 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。 咸蛋的生产极为普遍，***各地均有生产，茶叶真***装机专卖，其中广西海鸭蛋，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。

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氮气在食物包装中的运用

氮气（N2）是理想的惰性气体，在食物包装中有特有***：不与食物起化学反应与不被食物吸收，能削减包装内的含氧量，极大地按捺菌、霉菌等微生物的成长繁衍，减缓食物的氧化蜕变及腐变，从而使食物保鲜。许多新技能、新工艺、新思维已被运用于包装规划、包装工艺、包装设备、包装新资料、包装新产业等方面。充氮包装食物还能很好地避免食物的揉捏破碎、食物粘结或缩成一团，坚持食物的几许形状、干、脆、色、香味等长处。现在充氮包装正快速替代传统的真***装，已运用于油炸薯片及薯条、油烹调食物等。

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