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我们都知道杀菌锅具有很好的杀菌的效果，但具体杀菌锅是如何来进行杀菌的，作为***的杀菌锅生产厂家，丰昌机械带大家来共同学习一下杀菌锅是如何来进行杀菌的。

1.预热：设定2台设备为A.B两锅。按电控柜上的预热键，冷水泵，A锅进水阀，排水阀自动开启进水，进水至设定液位自动关闭冷水泵，进水阀，A锅循环泵，喷淋阀，蒸汽阀自动开启循环喷淋升温，到所设定温度，报警提示预热完成。

2.倒水：将食品装入B锅，封闭锅门及手动连锁装置，按B锅杀菌键自动把A锅热水抽到B锅。

3.杀菌：B锅循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排气阀调整在需要的理想的范围内。

4.回收：B锅在杀菌时，将食品装入A锅。B锅杀菌结束后再将水抽回至A锅。并且重复步骤3。

5.降温：B锅内开始进入凉水，杀菌物的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。

6.排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。然后拉出货物工作完成。

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杀菌锅管道要求

焊接用钢管

杀菌釜的管道、管口用钢管，常规材质为304、321、316和碳钢，标准符合GB/T12771-2012《流体输送用不锈钢焊接钢管》、GB/T14976-2012《流体输送用不锈钢无缝钢管》、GB/T8163-2008《流体输送用无缝钢管》.

焊接用钢管必须使用正规的具有制造资质的生产商制造的合格产品。不锈钢系列禁止使用201、202材质来代替。

禁止使用非正规渠道的劣质、不合格的钢管。碳钢管禁止使用焊管。

杀菌釜设计压力0.35MPa 时常用的钢管，其xiao壁厚应符合下表要求。

表一：不锈钢无缝管（单位：mm）型号

DN1520253240506580100125150200壁厚2.52.52.52.52.52.52.52.52.52.52.53.0表二：不锈钢焊管（单位：mm）型号

DN1520253240506580100125150200壁厚2.52.52.52.52.52.52.52.52.52.52.53.0表三：碳钢无缝管（单位：mm）型号

DN1520253240506580100125150200壁厚3.03.03.03.03.04.04.04.05.05.06.06.0

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杀菌锅检测标准

探伤

设备筒体的A,B类焊接接头应进行局部射线检测,检测长度不少于每条焊接接头长度的20%,且不小于250mm.其检测技术等级不低于AB级，结果符合NB/T 47013.2-2015lt;lt;承压设备无损检测gt;gt;, Ⅲ级合格;（因设计结构覆盖焊缝时，生产后对焊缝质量无法进行内部检验，要求进行100%射线检测。异种钢焊接接头，具有再热裂纹倾向或者延迟裂纹倾向的焊接接头必须进行渗透检测）。食品公司在杀菌锅上的选型：卤蛋高压杀菌锅电话卤蛋高压杀菌锅电话1、卤蛋高压杀菌锅电话主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

禁止拍片不合格的产品流入市场、禁止不拍片和weizao片子的事件。

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蒸汽杀菌锅

鸭蛋杀菌锅，蕨菜杀菌锅，水浴杀菌锅做咸鸭蛋的客户总是担心蛋黄的出油问题，除了跟自己的腌制时间，还跟蒸煮的温度有很大的关系，我们用平时的锅蒸煮，温度也就能达到100度，但是在压力容器内比如我们的杀菌锅，设计压0.35mpa，平时的工作压力是0.2mpa，温度能达到120多度，蕨菜杀菌锅通过高温高压这样的鸭蛋出油量就大。我们的杀菌锅自动切换锅内水流方向，锅内温度均匀无死角。高温短时间内灭菌，节约时间、节约能源、省人工。整机设计合理，运行可靠，结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。卤蛋高压杀菌锅电话