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牛肉罐头高压杀菌锅电话承诺守信「在线咨询」

发布时间:2020-07-06 01:34:57        

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视频作者:诸城市丰昌机械有限公司







豆干杀菌锅牛肉罐头高压杀菌锅电话牛肉罐头高压杀菌锅电话

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豆干属于茶余饭后必选的休闲食品,也是旅行必带的食品,豆干是怎么做到又美味又能常温保存那么长时间的呢?豆干的杀菌很重要,需要合理的选型。根据产品差异选择蒸汽杀菌或水浴式杀菌方式,适用于袋装食品、罐装食品、肉制品、饮料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、芦笋、蘑菇、火腿肠、蛋品、豆干、休闲食品等食品的杀菌工作。因豆制品菌落复杂一般采用高温灭菌或者微波灭菌等方式。因豆制品一般为小包装袋产品,一般采用水浴式灭菌模式。从节能与设备使用方面一般采用双层水浴式杀菌锅。双层水浴式杀菌锅具有产量大,热分布均匀,热穿透能力强等优点,是豆干产品杀菌锅的不二之选。






双层水浴杀菌锅解析

双层水浴式杀菌锅主要由由上下两只卧式高压容器组成,上方是预热水贮罐,下方为杀菌锅,贮水罐与杀菌锅之间有连接管道和控制阀门。杀菌完毕后高温水被循环水泵抽至上罐,在有加热装置的前提下可以维持一定的高温状态,降低杀菌用水温度的提高点,从而可以减少用电。贮水罐中的预热水通过管道注入杀菌锅,杀菌时通过循环泵使热水在杀菌罐之内强制循环,使杀菌锅内部热分布均匀。杀菌结束时热水回收至贮水罐保存,后进入冷水冷却。软包装产品在杀菌锅内放置在多孔杀菌锅托盘上,托盘之间留一定间隙作为热水流通使用,确定热分布均匀。

诸城丰昌机械有限公司是国内外食品加工业,油炸设备,更好的供应商!





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回转式杀菌锅

回转式杀菌锅可以提高半流质食品的热穿透能力。杀菌过程中,罐头内容物处于不断被搅动的状态下完成杀菌,故也称搅动式杀菌锅。

优点是杀菌均匀,杀菌时间短,产品质量高,节省蒸汽,包装容器不易变形和破损。主要缺点是:设备较复杂,杀菌准备时间较长,杀菌过程热冲击较大。

回转式杀菌锅分为全水式单锅回转杀菌锅、全水式双锅回转杀菌锅、喷淋式双锅回转杀菌锅。





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