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水力喷射真空技术和常温型真空速冷机

该项技术集抽真空、冷凝、排水三种功能予一体。果蔬真空预冷机一般都是根据以上原理而设计制成的，其基本组成是真空箱体、捕水器、制冷机组和旋片式真空泵。它是利用一定压力的水流，通过对称均布成一定侧斜度的喷咀高速喷出，聚合在一个焦点上，于是在周围形成负压，***真空预冷机报价，使与之相通的真空箱内产生真空。另外，由于水蒸汽与喷射水流直接接触，进行热交换，绝大部分的蒸汽凝结成水，通过扩压管被排除，体积大大缩小，这样又可进一步形成更高的真空 。

其优点是:

(1)抽速大，降温快

(2)无油真空系统，不怕水汽

(3)无捕水器，结构简单，价格便宜

(4)运动部件少，故障率低

上海锦立保鲜科技有限公司利用该项技术制成常温型的真空速冷机，熟食品从90℃以上冷却至常温一般只需12分钟。

该项技术也有其缺点:

(1) 高速水流冲击力大，一些部件容易腐蚀，一般半年左右需要调换。上海锦立保鲜科技有限公司采用新的材料、新的设计，大大提高了耐用性。

一般而言，***真空预冷机规格，使用这种机型，冷却的终点温度要比水温高2-5℃。这就是为什么把这种机型称为常温型真空速冷机，为什么说只能'冷却至常温'的原因。

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作为预冷的方法有空气预冷(强制通风预冷、压差预冷）、水预冷(没入式预冷、喷淋式预冷、***预冷）、真空预冷(真空预冷、真空喷雾预冷）。还有利用干冰、液氮等冷却方法，但所说的这些'预冷'过去多作为输送途中辅助的保鲜。真空冷却或强制通风冷却应根据水果，蔬菜的种类、包装形式、数量、出货计划周期等因素来决定。一般，生菜、***、芹菜等鲜叶类蔬菜适应于真空预冷，葡萄、蕃茄、黄瓜等果实、根茎类蔬菜适合强制通风冷却。一般，生菜、***、芹菜等鲜叶类蔬菜适应于真空预冷，葡萄、蕃茄、黄瓜等果实、根茎类蔬菜适合强制通风冷却。但是，***近增加了真空冷却装置的有效使用范围，在产地可将胡萝卜、萝卜等根茎类和草莓类进行预冷，海南***真空预冷机，做专途运输。

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主要特点如下:

1. 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2. 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3. 干净卫生:真空坏境下，***真空预冷机厂家，可杀菌或***xijun繁殖，防止交叉污染。

4. 薄层干燥效应:有zhiyu保鲜物表皮损伤或***扩大等独特***。

5. 不受包装限制:只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

6. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

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