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?真空预冷的优点

(1)、经预冷后运输、储藏的果蔬与未预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。(2)、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小时，芹菜真空预冷机电话，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。蔬菜和水果含有丰富的***c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。

(3)、冷却均匀、清洁，不会受到污染。

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真空预冷机基本原理

新鲜农产品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可***引起产品劣变的生理变化，减缓xijun滋生。

真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，福建芹菜真空预冷机，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。

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真空技术其它应用

同样是采用抽真空的技术也可以运用到印刷行业里给印刷品脱除挥发性有机化合物(VOCs)，芹菜真空预冷机多少钱，尤其是烟标印刷对异味控制得比较严格。

真空脱异味设备的原理就是使产品处于真空动压状态下，产品中的异味物质在波动的压差作用下迅速脱离吸附表面，被真空泵排至室外，芹菜真空预冷机哪家好，从而达到脱味的效果。真空脱味机脱味快速、均匀，与传统方法相比可显著缩短散味时间，大大提高生产效率和产品质量。其优点是:(1)抽速大，降温快(2)无油真空系统，不怕水汽(3)无捕水器，结构简单，价格便宜(4)运动部件少，故障率低上海锦立保鲜科技有限公司利用该项技术制成常温型的真空速冷机，熟食品从90℃以上冷却至常温一般只需12分钟。

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